martes, 28 de noviembre de 2017

2644.- Ideas dulces y saladas para cocinar con yogur

A raíz de la entrada sobre el kéfir busqué recetas en las que aprovecharlo, muy sencillo, cualquier cosa en la que usemos yogur. En labores en red nos encantaría recopilar una selección de recetas en las que usar yogures, ya sean dulces o saladas, ¡para chuparnos los dedos!

Hay vida más allá del clásicazo bizcocho de yogur que cada abuela y cada madre podrían recitar de memoria: Un vasito de yogur (de limón, natural o de lo que esté a punto de caducar en la nevera), una vasito de aceite de girasol, dos vasitos de azúcar, tres vasitos de harina, tres huevos y un sobrecito (16 g.) de levadura química o polvo de hornear... y ¡pim, pan, pun! ¡bizcocho para toda la familia!

Bizcocho de yogur (vía Pequerecetas)

Empecemos con un entrante ideal de cara a las próximas fiestas, ¿queréis dejarles con la boca abierta?

Yogur con huevas de lumpo y manzana (vía Gastronomía y cía.)

Otro entrante sabroso es el tzatziki, el clásico, de yogur y pepino, o esta alternativa con aguacate.

Taztziki de aguacate (vía Gastronomía y cía.)


Vasito de yogur con pepino y cebolleta (vía Mi thermomix y yo)

Ya sea fría o caliente podemos probar la sopa spas, típica de Armenia.

Spas, sopa típica de Armenia (vía Cocinar light)


Podemos usar el yogur como aliño para las ensaladas.

Vinagreta de yogur (vía Estoy hecho un cocinillas)


Ensalada de col con manzana (vía Pizca de sabor)


También para elaborar salsas ligeras y sabrosas.


Salsa de yogur y curry (vía Una receta)

Crema de calabaza con salsa de yogur (vía Moreira Galega)


Judías verdes con salsa de yogur al curry (vía Gurme - Abc Sevilla)


Hay ricas bebidas refrescantes como el ayran, del que ya hemos hablado anteriormente, o el indio lassi, que puede ser dulce o salado.


Lassi de mango (vía Hogarmanía)


Y llegamos a la apasionante parte de los dulces.


Gelatina de yogur y fresas (vía Las recetas de Laura)

Crema rápida de yogur y limón (vía Pequerecetas)

Tarta de yogur y frutas del bosque (vía Uno más en la familia)

Mousse de yogur y chocolate (vía Crecer feliz)



¿Tienes alguna receta favorita que se elabore con yogur?


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