miércoles, 6 de mayo de 2015

2321.- Regalos para recién nacidos.

En mi familia estamos que lo tiramos y nos hemos propuesto subir la tasa de natalidad del país. Así que, estoy inmersa en el proceso de creación de regalitos para dos niñas y un niño

Me ha dado por los patucos pero investigando por este maravilloso mundo de la Red, he encontrado todas estas cositas. A ver si os gustan:

Imagen via www.cucocuco.com

Imagen via Two Girls Patterns
Imagen via www.suenosparabebe.wordpress.com
Imagen via www.suenosparabebe.wordpress.com
Imagen via www.mamamadejas.blogspot.com
¡Qué mejor remate que esta preciosa foto! ¿Qué os han parecido las propuestas? ¿Tenéis bebés en camino a los que hacerles alguna de estas preciosidades?

lunes, 4 de mayo de 2015

2320.- Con M de Madrid, gastronomía madrileña

Mayo es el mes de las flores y, para los que vivimos en Madrid, el mes de los puentes. Primero el 2 de mayo, día de la Comunidad de Madrid y un par de semanas después, el 15, llega San Isidro, los paseos por pradera del santo y, como no podía ser menos, con las fiestas llega la exaltación de ¡la comida típica de la región!

Madrid, desde que se convirtió en Villa y Corte, siempre ha sido un lugar en el que ha confluido gente de todas las regiones ¿Hay algún plato original 100% de Madrid? Puede que sí, puede que no, pero, ¿qué importa? Lo enriquecedor de la cultura es hacer parte de uno mismo todo lo que venga de fuera, dándole un carácter nuevo y personal.

Por definición y basándose en el origen de las indicaciones al público de tabernas, tascas y cafés madrileños, los platos "a la madrileña" vienen a designar la simplicidad de los ingredientes, destacando por esa sencillez las diferencias sutiles con los platos de otras regiones.

Picar entre horas está muy arraigado desde mediados del siglo XX. En una visita por Madrid no pueden faltar el vermú o unas cañas de cerveza local, de las que antiguamente había dos factorías (Mahou y el Águila) y, por supuesto, las tapas. Cañita y platito que la acompaña para deleitarnos con oreja a la plancha, soldaditos de Pavía, bravas, encurtidos...


Soldaditos de Pavía (vía Bloggin' Madrid por ©MD, José Barea)


Patatas bravas (vía Wikipedia)


... caracoles a la madrileña,  con su salsita picante...

Caracoles a la madrileña (vía Setas y Caracoles online)


... o lo más castizo de todo, destacado de la feria, los entresijos y gallinejas. Estos forman parte de la casquería, carne de "segunda categoría" que estaba al alcance de las clases populares cuando la corte daba cuenta de las tajadas. No los miréis con asco, no penséis en el tufillo que despiden las sartenes en que los fríen, dadles una oportunidad. A mi, personalmente, me gustan más las gallinejas, que son los que tienen forma de tubitos crujientes (claro, porque son tripas)

Entresijos y gallinejas (vía Fotolog)


A mitad de camino entre la tapa y el plato principal tenemos el bocata de calamares, todo un clásico del centro. Algo tan simple como un pan abierto relleno de calamares fritos sencillamente rebozados con harina. Hace mucho que no tomo uno, pero según mejora el tiempo me van entrando ganas de sentarme en el suelo de la Plaza Mayor con uno, a comer felizmente mientras ves pasar a los guiris.

Bocadillo de calamares (vía Tripadvisor)


Mercamadrid abastece de pescado a Madrid con gran eficiencia, según la Wikipedia sería el segundo mayor mercado de pescado del mundo después del de Tokio (y para una ciudad sin puerto de mar ya es una pasada) En Madrid se consume bastante pesado, tradicionalmente bacalao en salazón, y podemos destacar el besugo a la madrileña como otro clasicazo de la cocina.

Besugo a la madrileña (vía Practicopedia)


Los callos, otra representación de la casquería, tienen también su típica versión "a la madrileña".

Callos a la madrileña (vía Recetízate)


Pero entre todos los platos de puchero destacaremos el cocido madrileño, que no puede faltar en una recopilación como esta.

Cocidito madrileño que dentro va mi corazón, cantaba Manolo Escobar (vía La ruta del Cocido Madrileño)


Entre las bebidas típicas de Madrid, aparte del vermú y la cerveza que acompañan a las tapas, tradicionalmente se ha tomado agua de cebada, "agua, azucarillos y aguardiente" como dice la zarzuela, así como leche merengada, café, vinos jóvenes y rosados y anís de Chinchón. Qué duda cabe que el agua de Madrid ha sido siempre lo más apreciado para hidratar y refrescar, sobre todo en los meses de verano. Antiguamente venía directamente del Lozoya, de la fuente del Berro de Salamanca, y actualmente del Canal de Isabel II.

No olvidemos que fue la corte de Madrid la que puso de moda beber chocolate...

Chocolate con churros de lazo (via Wikipedia)


Entre los dulces típicos destaquemos este mes la presencia de los barquilleros, una mezcla entre juego y dulce muy curiosa.

Barquillos  (vía Flickr de Paquita Ramírez)


Las rosquillas del santo también son un imprescindibles en estas fiestas de mayo, las tontas, las listas... todas estupendas.

Rosquillas tontas y listas (vía Recetas de viajes)

¡Que aproveche!


Manolo y su cocidito, para todos ustedes.










domingo, 3 de mayo de 2015

2319.- Feliz día de la Madre

Ilustración de "Kelli Murray Art"

Feliz día de la madre.
Gracias por enseñarnos a volar.

¡Gracias mamis del mundo!

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